阆中唯有独钟【串场烤吧】主打特色‘烧烤’美食
阆中唯有独钟【串场烤吧】主打特色‘烧烤’美食
阆中是中国旅游城市，特色小吃众多，以本地山羊肉为主料的烤羊肉串，麻辣鲜香，好吃不腻口，是市民和游客最喜欢的一道美食（串场烤吧）麻辣串好吃不膩口。作为一个无辣不欢、无肉不欢、无菜不欢的人，对美食的要求可是很高，但对串串那叫一个情有独钟。
烧烤，一直是美食界的“宠儿”，那滋滋冒油的肉串、香气四溢的烤蔬菜，总能让人垂涎欲滴。在众多烧烤店中如果你也是美食爱好者，不妨来阆中试试这家串串店（串场烤吧），绝对不会让你失望！这里可以同时容纳200人就餐的地方，餐厅内可供食客娱乐现场（唱歌）给亲友和朋友现场献上祝福，地址：阆中市七里大道南池路君鸿新城首座南门、联系电话：18282088708
阆中‘串场烤吧’负责人 任雅洁 休闲时 近照
据阆中‘串场烤吧’负责人任雅洁介绍“门店基础底色：是藏在社区里的本土烟火据点’阆中（正式门店名：串场烤吧）扎根在阆中市七里大道南池路君鸿新城首座南门、周边全是入住多年的成熟居民区，这里没有网红商圈的刻意包装，也没有景区门店的溢价套路，从开业起就主打“给本地人做放心烧烤”的定位，是阆中七里片区熟客口口相传的深夜食堂。 这里让它成了周边上班族下班撸串、邻里周末小聚、学生党深夜解馋的首选地，每天傍晚五点半开门，不到六点半就会陆续坐满熟面孔，不少老顾客进门不用看菜单，直接报出常点的烤串搭配，老板也能精准记住他们的口味偏好。
据了解：炭火现烤：把烟火气烤进每一串里、和阆中不少主打精致装修的烧烤店不同，串场烧烤的核心吸引力，全在明档里那台烧得通红的炭火炉上。 所有肉串都是当天清晨采购的鲜货，在门店明档直接现切现串，从冷藏柜到炭火架的距离不超过3米，牛肉串弹嫩多汁、羊肉串肥瘦相间，烤的时候油脂在高温下滋滋冒泡，焦香顺着热气飘满整个门店，连路过的街坊都能被这股香气勾得停下脚步。 除了经典的鲜肉烤串，店里还保留了阆中本地食客偏爱的特色烤物：带着焦香的烤玉米、吸满汤汁的烤脑花、外脆里嫩的烤五花肉，没有花里胡哨的创意菜，全是经过本地人口味检验的“下酒硬菜”，炭火的烟火气裹着食材的本味，一口下去就是老阆中人熟悉的夜宵味道。
图：阆中‘串场烤吧’负责人 任雅洁 近照
阆中‘串场烤吧’负责人任雅洁介绍、“我们这里一直拥有松弛氛围：没有套路的市井聚餐场，‘串场烤吧’的门店没有做网红风的打卡装修，简单的木质桌椅、墙上贴着老阆中夜景的旧照片，暖黄的灯光落在围坐的食客身上，自带松弛的市井氛围感。 门店没有设置最低消费，也没有强制的套餐捆绑，哪怕是两个人点上十串小肉串、两瓶啤酒，也能舒舒服服坐一整晚。不少熟客会自带家里泡的泡酒过来，和老板唠两句最近的家常，邻桌的老食客偶尔还会递过来一把刚烤好的特色串，陌生人间的距离在炭火香气里一下子就拉近了。 营业到凌晨两点的营业时间，刚好接住了我们阆中这座古城深夜里的所有情绪：刚加完班的年轻人在这里卸下疲惫，看完古城夜景的游客在这里撞见最真实的阆中夜生活，多年未见的老朋友在这里就着烤串聊到深夜，没有拘谨的服务，只有热乎的烤串和满室的烟火暖意”。
在阆中本地的美食推荐里，‘串场烤吧’很少出现在景区的引流榜单里，却在本地人和外来游客的夜宵清单里。 不少老顾客说，吃遍了阆中大大小小的烧烤店，最后还是会绕回串场，不是因为它的味道惊艳到出圈，而是这里的每一口烤串、每一次熟客间的招呼，都带着阆中独有的慢节奏烟火气——它不是用来打卡拍照的网红店，而是属于这座城市普通人的、能卸下所有防备的深夜小聚据点，这也是它能在阆中当地人及来阆中旅游的食客众多烧烤店里，靠口碑站稳脚跟的核心原因。
图文/杨光
编辑语：阆中‘串场烤吧’起步将食品安全铸为企业生命线，用专业与真诚传递温暖，在守护舌尖上的美味、书写着新时代创业者的奋斗华章。