金口小学开展2026年秋季食堂开放日暨膳食监督进校园活动

透明开放促共治家校携手护食安

—— 金口小学开展2026年秋季食堂开放日暨膳食监督进校园活动

中国众识网（通讯员 罗晓萍）为进一步筑牢校园食品安全防线，推动食堂管理阳光透明，构建家校社协同监督共治新格局，近日，江夏区金口小学开展2026 年秋季食堂开放日暨膳食监督家长委员、两代表一委员进校园活动。邀请家长委员、人大代表、政协委员走进校园，实地探访食堂运行全流程，零距离监督校园餐饮服务，共同守护学生“舌尖上的安全”。

活动中，代表、委员与家长代表在学校工作人员陪同下，先后走进食材仓库、食材加工间、留样室等食堂关键功能区域开展实地查看。仓库内米面油等食材分类摆放整齐，进货日期、保质期标识清晰，严格落实食材“先进先出”储存原则。加工间实行分区作业，蔬菜浸泡清洗、肉类处理分区开展，专用工具分开使用，操作流程规范有序。在食品留样冰箱前，代表们仔细查看每餐菜品留样，留样菜品、留样时间、责任人记录完整，做到可查可追溯。食堂从业人员健康证、定期体检记录全部上墙公示，接受社会监督。“严谨细致的管理，让我们对孩子在校吃饭更加放心。”参观过程中，参与代表纷纷说道。

实地参观结束后，代表们沉浸式体验学生就餐，与学生共同共进午餐，近距离观察学生用餐实际情况。现场发现部分学生存在挑食现象，代表们建议学校加强学生饮食健康教育，优化菜品营养结构，增加粗粮供给，合理烹饪，兼顾口感与营养，助力学生健康成长，减少“小胖墩”现象发生。

在座谈会环节，各方代表畅所欲言，围绕食堂管理、菜品优化、信息公开等方面积极建言献策，提出多项务实建议：希望学校每周提前对外公示一周菜谱；优化蔬菜加工工艺，改善菜品口感；调研学生饮食喜好，科学调配菜品汤品；持续强化食材供应商资质审查等。学校认真逐条记录代表们提出的意见建议，建立问题清单，明确整改方向，推动意见建议落地见效，实现从“单向管理”向“双向互动共治”转变。

针对本次活动收集到的意见建议，学校迅速梳理形成系列改进举措。学校将坚持每周一提前对外公布一周菜谱；优化食材加工流程，水果清洗增加处理工序，对包菜等硬梗蔬菜切碎处理，调整绿叶蔬菜烹制时长，保障菜品口感；丰富绿叶蔬菜供应，开展学生菜品口味调研，科学搭配菜品汤品。持续强化食品安全全链条管理，严格供应商资质审核，常态化检查食材处理操作规范。同时建立膳食监督常态化机制，邀请膳食监督家长委员通过日常监督、随机抽查等方式持续参与食堂监督，构建“发现问题—整改落实—长效监督”闭环管理模式。

此次食堂开放日活动，将食堂后厨搬到阳光下，有效消除家长疑虑，进一步提升学校办学公信力。学校负责人表示，校园食品安全事关每一名学生的健康成长，是学校后勤工作的重中之重。下一步，金口小学将持续以透明化、社会化监督为抓手，把家长、代表委员的监督建议转化为食堂提质增效的动力，不断完善校园膳食保障工作，用心做好每一餐，为学生健康成长保驾护航。

审核：杨光

责编：宋玉