从“选出来”到“用起来”：海淀“百家店”评选让好味道走进千家万户

从“选出来”到“用起来”：海淀“百家店”评选让好味道走进千家万户

评选100家餐饮企业、100道招牌菜，不是为了让名单停留在纸面上，而是要让真正的好店被看见、被信赖、被端上百姓餐桌。历时两个月，“寻找海淀百味·共享美食盛宴”——海淀区2026年“进百家店尝百家味”活动近日圆满收官。这场由海淀区商务局主办、北京市海淀饮服行业协会承办的评选，不仅是一次行业“大阅兵”，更是一次以评促建、以评促消、以评惠民的有益实践。

为什么要评？——让好店不被埋没

海淀从来不缺好吃的店，但居民常常面临“不知道去哪儿吃、哪家值得吃”的选择困难。与此同时，一批扎根社区、专注品质的中小餐饮企业，因缺乏曝光渠道而“酒香也怕巷子深”。

“评选的目的，就是搭建一个‘好店被发现、好味道被认可’的公信力平台。”海淀饮服行业协会相关负责人介绍。9月20日至10月15日，企业报名通道开启，共收到322家企业踊跃报名；9月28日至10月15日，公众投票同步进行，累计吸引超过100万人次参与投票。10月16日至18日，经综合评议产生的百家店名单正式公示。

最终上榜的100家餐饮企业中，既有深耕海淀多年的京味老字号，也有赣鄱风味、本帮功夫、俄式传统肉食等特色餐饮，还有顺应健康趋势的低糖主食、轻食简餐等新派选手，覆盖不同圈层、不同口味的海淀日常。

评完之后呢？——让好味道走出门店

评选不是终点，用好评选结果才是关键。为了让百家店真正“被看见、被吃懂、被信任”，活动打出“线下市集+线上传播”的组合拳。

线下，三场“寻味海淀·惠民市集”让百店百菜从榜单走进生活。11月1日，首场市集走进海淀街道友谊社区，居民下楼就能尝遍百家味；11月3日、4日，市集接续开进清华科技园玉泉慧谷、中关村（海淀）具身智能创新产业园，把百家味送到科技工作者和园区职工面前。三场市集累计吸引2500余名居民和职工参与，现场带动消费25000元。社区免费提供场地，协会承担商户招募与现场运营，企业零展位费参与，居民免费入场——“政府搭台、协会唱戏、群众受益”的格局由此成型。

线上，10月19日至11月4日，活动组织美食达人、博主走进每一家上榜店铺进行短视频拍摄，在抖音、小红书、微信视频号等平台发布，共计拍摄视频100条，全网累计播放量突破500万次。一道道招牌菜通过镜头从后厨走向手机屏幕，让更多消费者“种草”海淀好味道。

评选之外还有什么？——促消费、助帮扶、护安全一体推进

“百家店评选”的价值不止于餐饮行业本身。活动现场同步开设爱心帮扶区，新疆灰枣、敖汉小米、山西老陈醋等对口帮扶产品以购代捐，让消费帮扶可感可及；文创非遗区内，流沙笺、烙印葫芦等传统技艺现场演示，让老手艺遇见新邻里；惠民好物区里，茶叶、红肠、山楂制品等老味道价格亲民、明码标价。

更重要的是，每一场市集都嵌入了食品安全科普、预付卡消费风险提示与银行反诈宣传，让促消费与护消费同场发生。“吃得明白，买得放心，逛得安心。”一位居民在翻阅宣传资料时说。

从一次评选到一种机制

从9月启动到11月收官，海淀把一次餐饮评选，做成了一条可复用的闭环：线上投票聚人气，短视频引爆关注，线下市集变现流量，消费券反哺门店，公共服务随市集下沉。这不是一场流量的短暂热闹，而是一个“以评促建、以评促消、以评惠民”的可持续样本。

下一步，海淀饮服行业协会将总结社区与园区双场景经验，推动“寻味海淀·惠民市集”常态化、主题化、点位化，让百家店持续走出街巷、走近人群，为北京国际消费中心城市建设和“一刻钟便民生活圈”注入更扎实的基层烟火。（图文/林瑶）