散文：【舌尖上的南充】1：柑橘，一个城市因你而命名

【舌尖上的南充】1：柑橘，一个城市因你而命名

本文作者（何晓蓉）

（一）果城南充

2021年12月12日，作协年会采风的地方选在了嘉陵区大兴乡的一座山林的橘园里。

望着满山的果实累累，作为嘉陵人的我自豪感油然升起。

这是嘉陵区啊，以嘉陵江之名命名的嘉陵区，在大兴乡种着“令妃”柑橘、大通栽着“爱媛”果冻橙、一立镇种着“春见”桔子的嘉陵区。

这里是南充啊，嘉陵江畔最璀璨的明珠；这里是南充啊，一个有着悠久历史的城市；这里是南充啊，一个叫“果城”的地方。这个“果”不是其他，正是这满山黄橙橙的柑橘。

…………

南充这片土地，在新石器时代就有先民居住。现在的“南充”源自汉高祖公元前202年设立的安汉，至今建成2000多年。她的悠久，不必说从南充走向世界的丝绸之路，不必说陈寿著的三国志以及三国文化，单是“果城”这个名字，就给人无限美好的遐想。

在夏代为“有果氏”之国，唐武德（李渊）四年（公元621年），因城西有盛产黄果（柑橘、又说广柑）的果山，于是定置“果州”，即为“果城”称谓之始。至此，“果城”的称呼就这样一直延续了下来。

（二）因橘命名

据文献，唐宋时代，随着经济的发展，柑橘生产区域分布与中国现代分布范围大致相同。宋代欧阳修等撰著的《新唐书.地理志》中列举了四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建、浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部，向朝廷纳贡柑橘。

何其有幸，在这么广的祖国大地上，南充被誉为了“果城”！回想1500多年前的唐朝，那时国都刚定、兵强马壮、盛世太平时期，有多少盛产柑橘的地方为了这个荣誉而努力争夺，又有多少地方因为失去这个称号而惆怅失落。

那一年，也是如此清冷的秋冬季节，许多地方的田间或山林都是光秃秃的一片，花草树木基本呈落叶凋零之态。但在南充一带，沿着嘉陵江畔，沙滩地或山头上一大片、一大片的山间地里，点点黄果如灯般闪亮，挂满枝头，点缀在绿林之间，入眼尽是丰收的山水画卷；而那清甜香甜的黄果，在那个还未发掘更多美味的年代，作为贡品的它更是清香可口，堪称美味佳肴。

赏景，让人心旷神怡、流连忘返；品果，垂涎欲滴、回味无穷。

（三）柑橘魅力

能让人认可的，首先必是柑橘的味道。在《周礼》的“橘生淮北而为枳，经地气候也”中，可见柑橘对于生长环境是很挑剔的。在没有化肥的农耕时光，水土就是植物是否能够生长的绝对因素；季节里的日照、湿度等自然气候更是果实味道的关键。于是，在嘉陵江畔，有着丰富水源的优势，有着沙土的优势，有着空气湿润的优势，柑橘就这样根深蒂固地长在了南充，以它独特的味道让人怀念、惦念。这一点，屈源的 “后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮”，也映证了南方对于柑橘生长的适应。在温婉的嘉陵江边，柑橘成熟时，桔皮沁香，果实通透、晶莹，果汁四溢，这独特的酸酸甜甜味道，无疑是上天馈赠的美味。

能让人怀念的，肯定在于它满足需要的产量。南充柑橘在盛唐时有多少，我未能在文献中得知，想来也无人去统计那个庞大的需求量。只是，在那一丛丛的果林中，种果农人必须是按照上级的要求，将果实大的精心选出，入框后再经层层筛选后最后进贡；树上剩下的柑橘则分时段慢慢摘下，通过市场交易换取其他生活所需品；纯朴的果农，还会分一些给四邻乡亲尝鲜。自然而然，更多的人认识了柑橘这种黄果，也知晓了它的味道。那时的柑橘也应该也会很多品种，能够在秋冬这么长的时间里，分批次地成熟，这样才能更好地满足南充以及外地人对它的需求，因常念之、且常见之、故尔能长喜之。果城指的是一座城，不是一个小村，产量可想而知。

能让人喜欢的，少不了美景。对于柑橘至少有2种风景，一是初夏橙花开花时，指甲般大小的它跟随着百花一同绽放，清白、小巧、淡雅，藏在大片的绿叶间，看着有些羞涩、有些腼腆，不如桃花般妖艳、不如梨花般大气，但是小小的花却有着清洌和浓郁的药香味，独具成景。“橙花亦娟娟，照水农清白。孤香少人知，黄蜂子为客。”北宋时期，已有人识得橙花香，被誉为孤香，并借以抒情言志。二是秋冬果子成熟时。在南充有名的“南充八景”中，其中有一景称为“果山秋色”，此风景描述的是顺庆区西河西侧突起一峰（现西山），兀然孤秀，黄果(广柑)遍山，故名果山。入秋以后，黄果渐渐成熟，在阳光照耀下，金光闪闪，真有“满树黄柑满树金”之美感，故称“果山秋色”。清郡太守李成林有诗云“凭虚一望庆云乡，黄桔丹枫衬晓光。万里秋风开锦秀，半天鸿影动清高。城迷衰草游麋鹿，畦绕寒山熟稻梁。却羡著书归隐者，胜恩鲈脍始高翔”。此时，黄灿灿的柑橘挂满枝头，像一盏盏灯笼，在绿色橘叶的映衬下，煞是好看。

最终以果为城市命名者，应归于社会效应。以往车马慢，一封家书传十天都算快，没有高科技快速度的技术和通讯方式，只能是人传人的力量；或许是休闲间、或许是农耕时、或许是走亲访友时，一颗颗美味可爱的柑橘从果农之人，转碾至多人之手，它与其他食物不同的香甜引起大家的重视；或许其本身的营养功能还取得了一些神奇的作用……于是乎，一传十、十传百、百传千，穿越过千万山水、万水千山，将柑橘的美名传至天下，并得到大家的认可和推荐。于是，很难得、很笃定地，南充有了果城之称。

（四）桔里橘外

有果城之称的南充，因各种历史原因，柑橘的发展从盛转弱；后经政府引入农业公司专业栽植，协助融资、宣传和销售后，柑橘产业又由弱做大并做强……

现在，嘉陵区的一立镇种着万亩柑橘，塘湾村里果树连续不绝，金黄的爱媛果冻橙点缀其间，浓浓的果香在10-11月间散发着诱人的清香。橙汁如果冻般香甜可口，被誉为有着初恋的味道。

嘉陵区的大兴乡碑垭口村和马村山村，有600亩的令妃沙糖桔已挂果3年，在冬季（12月）的山间、茂密的绿叶间，一颗颗鸭蛋般大小的桔子如黄宝石挂满枝头，累累果实压弯了枝杆，满满果箱也压弯了果农采摘的腰。

嘉陵区的天星乡圈角湾村，1800多亩的“春见”丑柑也默默上线，虽然皮厚但汁多粒粒饱满，从1－3月，均可以随意慢慢采摘。

……

当天在大兴乡采摘的沙糖桔，是“好充食”旗下的“令妃柑橘”，值得庆贺的是她的姐妹“南充柑桔”前不久在2021年的11月的第十四届亚洲果蔬产业博览会上，成功入选全国“2021年度受市场欢迎果品区域公用品牌100强”榜单。

所以啊，作为南充人怎能不自豪，这就是从盛唐流传下来的柑橘之乡的硕果啊！

……但是作为一个南充人，惭愧的是傻傻分不清柑橘的品种。在老家统称柑子：皮薄的叫薄皮柑，有肚脐的叫肚脐柑，外表丑的叫丑柑，入药味苦的叫苦柑……同车的文友笑我，你这口音听着是西路人啊。我答到，对啊。在西路老家，它们都是柑子。

如今，柑橘还是那些柑橘，但她的化痰止咳、美容养颜等功效被大家发掘，已演变成了橘饼、桔子罐头、橘子瓣糖、桔子精油、桔子干片等物品。但对于南充人而言，最喜欢吃的方式的还是直接剥开入口；如果谈及舌尖上的南充，占首位的，非柑橘莫属。

有人或许会问，到底是柑子，还是橙子，或是橘子。想来，称为“果城”时的“黄果”出名是在于它的口感和外型，那时还没有柑、橘、橙那么细的划分。既然树的外观看起来一样，果实的口感和外形也相似，那么，“果城”之果指的就应该是挂着黄色果子的柑橘家族了。

当下，南充各地的柑橘也熟了，采摘地分别有顺庆区双桥镇；高坪区的青林村，嘉陵区的大通镇、一立镇、大兴乡；阆中的河溪河；南部县的东坝镇；西充县的仁和镇、双凤镇；仪陇县的赛金镇、新政镇；蓬安县的相如街道……

南充6县（市）3区都有柑橘的基地。无论哪个地方，总有满山的柑橘在等着你去采摘，总有一个玲珑黄果在等着和你相遇。如此，一起出发吧，亲身感受“果城”壮观的“果山秋色”风景，一起品尝不同口感的“黄果”香甜！